Lasagnes au thon
Temps de préparation: 1h
Temps de cuisson: 1h
Niveau de difficulté: 4/10
Nombre de personnes : 6
Les ingrédients
Lasagnes sèches: 6 feuilles
Pour la sauce :
Tomates concassées: 1 boîte
Thon au naturel: 2 petites boîtes
Mozzarella: 1 boule
Courgettes: 3 petites
Aubergine: 1
Poivron rouge : 1
Oignons: 2 petits
Gousse d’ail: 1
Parmesan
Laurier: 2 feuilles
Huile d’olive: 2 cuillères à soupe
Sel, poivre
Pour le hachis de tomates séchées :
Tomates séchées: 10
Parmesan: 2 cuillères à soupe
Une vingtaine de feuilles de basilic
Gousse d’ail: 1
Huile d’olive: 2 cuillères à soupe
Préparation
Voici une recette bien du sud, les lasagnes provençales au thon. Comme dans la plupart des recettes de lasagnes, la première des choses à faire est la préparation de la sauce qui accompagnera votre plat.
Pour se faire, il faudra émincer la gousse d’ail et les oignons. Découper ensuite en petit dés les poivrons, les aubergines et les courgettes. Prendre une casserole et faire mijoter dans un premier temps les oignons et la gousse d’ail avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les légumes ainsi que les feuilles de laurier avec un petit d’eau, couvrer la casserole et laisser cuire lentement pendant quinze minutes. Ensuite mélanger la boîte de tomates concassées, remuer et couvrir. Laisser cuir lentement environ trente minutes mais penser à remuer de temps en temps.
La préparation de votre sauce étant en cour, profiter de ce temps pour attaquer la préparation de l’hachis de tomates sechées. C’est très simple et rapide. Prendre un mixer, et mettre dedans, 20 feuilles de basilic, dix tomates sechées, une gousse d’ail et une cuillère à soupe de parmesan et mixer une première fois. Ajouter de l’huile d’olive et mixer un deuxième fois puis laisser au repos.
C’est le moment de revenir à votre sauce: une fois les trente minutes terminées, enlever la casserole du feu et insérer dans votre sauce du thon émietté.
Avant de commencer la constitution de votre plat à gratin, préchauffez votre four thermostat 7 (210°). Ensuite bien grasser votre plat à l’aide de l’huile olive. Une fois cette opération éffectuée, vous pouvez débuter la construction de vos lasagnes. Deux feuilles de lasagne, une couche de sauce, une légère couche d’hachis, recouvrir avec 2 voire 3 tranches de mozzarella et rebelotte, deux feuilles de lasagne, une couche de sauce…ainsi de suite. Vous devez terminer votre plat par une couche de sauce, du hachis et de la mozzarella. Avant de mettre au four, la touche finale, arroser le gratin de parmesan. Hop, au four pendant 30 voir 35 minutes.
Vos lasagnes seront prêtes une fois qu’elles auront un aspect doré. À ce moment là, éteignez le four et laissez quelques minutes votre plat dedans, il vous sera ainsi plus facile de couper des parts pour servir.